檢測方法: aoac | 提取來源: 奇亞籽 | 主要成分: 膳食纖維 |
含量: 99% |
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專業李
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奇亞籽含有豐富的營養價值和獨特的味道,受到越來越多追求健康的消費者喜愛。奇亞籽的應用范圍廣泛,可以用來替代烘焙配方中的雞蛋、油脂和面筋,也可以用來提高布丁、飲料以及其它烘焙點心的營養價值。
奇亞籽含有非常高的膳食纖維,是大米的9.8倍,燕麥的2.6倍,小麥的1.6倍。奇亞籽里面的纖維素還具有吸水功能,吸水后體積就會膨脹、變大。這樣,分泌液和大體積的纖維素都會在胃中占有較大空間,增強飽腹感。
奇亞籽所含碳水化合物的主要存在形式是纖維素,纖維素難以被分解成葡萄糖,進入人體后不會升濃度,從而維持血糖平衡,纖維素還具有調節分泌的作用。
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