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    公司動態

    工業明膠和食用明膠的主要區別在哪里?

    發布時間:2022-08-08

    明膠根據不同用途可分為工業明膠和食用明膠,其中,工業明膠可用于制作薄膜、膠片、膠卷等,對重金屬的告示沒有限制,而食用明膠用于食品生產加工,主要作為食品添加劑用于食品的制作,可以食用。

    工業明膠和食用明膠的主要區別在于兩者的原材料標準不同、生產環境不同、加工工藝不同。食用明膠生產企業需要在取得食品生產許可證后方可生產。根據國家明膠生產規范第22條規定,明膠生產可使用屠宰場、肉聯廠、罐頭廠、菜市場等提供的經檢疫合格的新鮮牛、豬、羊等牲畜的皮和骨作為原料,或者在鞣制工序前,剪下的帶毛邊皮或或切開的內皮,可稱為毛邊皮、二層皮、三清皮等生皮,還可將骨粒加工廠整理加工的清潔骨粒和直接收購的自然風干的骨料作為原料制備明膠。制革廠鞣制后的任何廢料、無檢驗檢疫合格證明的牛、豬、羊等牲畜的皮和骨被禁用為明膠的制備原料。另外,相比工業明膠,生產食用明膠的環境等有嚴格的規定,未按要求的廠家,可能存在明膠重金屬超標的情況,由此可見,采購明膠應通過正規途徑,選擇具有相應資質、符合生產要求條件的企業。

    本文來源于:北京瓜爾潤科技股份有限公司 http://www.korolev-bandy.com/


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