• <li id="s498j"><option id="s498j"><del id="s498j"></del></option></li>
  • <track id="s498j"><noframes id="s498j"><tbody id="s498j"><noframes id="s498j"><track id="s498j"></track>
     
    公司動態

    決明膠的性能有什么特點?

    發布時間:2022-08-04

    決明膠是一種來源于天然植物決明子胚乳的親水性膠體,從豆科作物決明中提取,主要成分是半乳甘露聚糖,由半乳糖和甘露糖聚合而成。決明種子胚乳中含有大量半乳甘露糖分子結構的多糖,采用傳統的研磨胚乳,純化后可得到優質的決明膠。

    決明膠易擴散,粘度隨溫度升高而增加,粘度隨溶液濃度的增加呈指數增長。決明膠中所含的中性多糖不受其他電解質存在的影響,它在PH>3.5 時穩定,但在強酸環境下不穩定,蒸餾過程穩定性高,凍融穩定性好。決明膠與其他水溶膠(角叉菜膠、黃原膠、瓊脂)相互作用產生協同效應,在冷凍或熔化時可觀察到可觀的硬度或彈性的改善,對明膠化具有良好的抗性效果。

    決明膠廣泛應用于食品加工業,如冰淇淋、番茄醬、蛋黃醬、常規調味料、奶酪、甜點、果醬、湯品、甜點、肉汁、新生兒食品等。

    本文來源于:北京瓜爾潤科技股份有限公司 http://www.korolev-bandy.com/


    精品国产不卡一区二区三区,精品国产一区二区三广区,久久国产精品一国产精品金尊,_第1页