公司動態_北京瓜爾潤科技股份有限公司

瓜爾膠在食品加工中可起到什么作用？

瓜爾膠是食品行業中應用十分廣泛的一種食品添加劑，它能夠在飲料、方便食品、冰淇淋、調味品、飼料等多種食品中，起到增加食品的粘稠度、穩定劑的作用。瓜爾膠長出現在我們食用的食物中。瓜爾膠在不同產品中的使用量......

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瓜爾膠的廣泛應用體現在哪里？

瓜爾豆的種子是獲得瓜爾豆膠的原料，將種子的皮和胚芽去除后留下胚乳部分，通過離心分離、干燥、粉碎、加壓水解、添加乙醇沉淀，可制得瓜爾膠。早期，瓜爾膠的產地主要在美國東南部、巴基斯坦、印度等地，但是隨著原......

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瓜爾膠需要采用什么樣的方式進行儲存？

市場上常用的瓜爾膠主要為白色至淺黃褐色自由流動的粉末，幾乎無臭，然而由于瓜爾膠是一種非離子型半乳甘露聚糖，具有良好的水溶性，能夠在低質量分數條件下表現出優異的粘度，因此，瓜爾膠在在造紙、紡織印染、醫藥......

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瓜爾膠作為增稠劑有什么特點？

瓜爾膠主要是由瓜爾豆種子去殼后得到的胚乳，經碾磨、篩選、提取得到，主要成分是半乳糖和甘露糖，根據用途的不同可分為食品級和工業級兩種。瓜爾膠能夠作為增稠劑使用，在低粘稠度下，可完成高粘稠溶液，能溶解于冷......

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如何存放瓜爾膠較為穩妥？

瓜爾膠主要產于巴基斯坦和印度的干燥地帶及美國東南部，是一種白色至淺黃褐色自由流動的粉末，接近無臭，能完全溶于冷水和熱水，但不溶于油、油脂、烴、酮和酯。瓜爾膠可用作穩定劑、增稠劑、乳化劑、懸浮劑、泡沫增......

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瓜爾膠可與哪些多糖形成復合體？

瓜爾膠是一種增稠劑，具有比較穩定的來源，其原料為植物瓜爾豆，這是一種主要產于印度和巴基斯坦的植物，價格相對較低。瓜爾膠在溶劑中的分散性可通過化學改性進行改變，其溶液透明度、水合率、粘度等特性也得到顯著......

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瓜爾膠的粘度受PH值的影響會發生哪些變化？

北京瓜爾潤科技股份有限公司供應的瓜爾膠是一種外表為白色至淺黃褐色的自由流動粉末，能在熱水或冷水中溶解，其水溶液呈中性。瓜爾膠分散在熱水或冷水中可形成粘稠的液體。據了解，1%瓜爾膠水溶液的粘度約為4-5PaS，......

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瓜爾膠與金屬離子會發生什么變化？

瓜爾膠是一種溶脹高聚物，其唯一的通用溶劑是水，但在與水混溶的溶劑中所需的溶解度是有限的。瓜爾豆膠具有良好的性能，可兼容無機鹽類，可耐受一價的金屬鹽，但在高價金屬離子存在下溶解度會降低。瓜爾膠在控制溶液......

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瓜爾膠能夠發揮哪些作用？

瓜爾膠在現代食品工業中被廣泛用作食品膠，主要用作方便食品、調味品、飲料、冰淇淋等食品中的食品添加劑。在食品加工過程中加入瓜爾膠，起到增稠、保水、保溫、粘合、懸浮等作用。瓜爾膠的主要用途如下：1、瓜爾膠......

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決明膠的主要成分是什么？

從決明植物的種子胚乳中能夠提取到一種親水性膠體，那就是決明膠，這是一種外表為灰白色、可自由流動的干燥粉末，它的主要成分為半乳甘露聚糖，由半乳糖和甘露糖聚合得到。決明子種子的胚乳里面含有大量的多糖，為半......

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