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    公司動態
    我們在使用瓜爾膠時,雖然它與刺槐豆膠都屬于植物膠,但是瓜爾膠更易于水化,且在結構上,瓜爾膠具有的分支單元數是刺槐豆膠的兩倍,不含非極性基團,但是所含的氫鍵還具有很大的活性,結構與纖維素十分相似,這也是......
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    瓜爾膠是從瓜爾豆的種子的胚作為原料,將胚乳部分去皮并去除后,經過一系列的加工程序,獲得的干燥、粉碎的物質。瓜爾膠在熱水和冷水中充分水合,形成半透明溶液,在完全溶解時具有很高的粘度,長時間的高溫處理會降......
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    瓜爾膠是現代食品加工工業中廣泛使用的一種食品膠,主要用作食品添加劑,可發揮增稠、粘合、懸浮、保水等作用,可用于方便食品、調味品、飲料、冰淇淋等食品的生產。瓜爾膠也可用于化妝品、護膚品等日化領域,在乳液......
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    瓜爾膠主要由瓜爾豆種子中的胚乳經過碾磨、篩選、提取而得,它的主要成分是半乳糖和甘露糖。通常,用途不同,使用的級別也有所差異,比如在食品加工行業中主要使用食品級瓜爾膠,在工業加工中使用的則是工業級瓜爾膠......
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    決明膠為幾乎無臭無味的淡黃色粉末,具有與刺槐豆膠相同的性質,其水溶液粘度較低,冷卻后可形成凝膠會形成,若在冷水中,它只會發生膨脹。我們通常會根據用途的不同將決明膠分為食用決明膠、醫用決明膠、工業決明膠......
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    瓜爾膠是一種直鏈高分子物質,它分子鏈上的羥基可以與某些親水膠體和淀粉形成氫鍵,瓜爾膠與小麥淀粉共煮后能夠達到更高的粘度,若與某些線性多糖,如黃原膠、瓊脂糖和κ型角叉菜膠相互作用還可形成復合物。瓜爾膠和......
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    瓜爾膠是一種應用廣泛的食用膠體,存在于多年生豆科植物瓜兒樹的種子中,屬于多糖類的化合物,原料瓜兒樹主要分布在巴基斯坦、印度等地,近年來在其他國家和地區也分布開來了。瓜爾膠是一種天然半乳甘露聚糖,其主要......
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    瓜爾膠,英文名為Guar gum,它是一種紅色至淡黃褐色自正在活動的粉末,幾乎無嗅,CAS登錄號9000-30-0,EINECS號232-536-8。瓜爾膠能疏散正在熱或者冷的水中充分水化后形成半透明溶液,且呈現出很強的黏度以及非牛頓......
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    我們常見的瓜爾膠是一種外觀為白色至淺黃褐色自由流動的粉末,基本無臭,屬于非離子型半乳甘露聚糖及其衍生物,具有良好的水溶性,在低質量分數條件下可表現出優異的粘度,憑借這一特性,使得瓜爾膠能在造紙、紡織、......
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    瓜爾膠可以在冷飲食品中作為優良的穩定劑使用,與海藻酸鈉類似,但瓜爾膠多了更好的乳化作用防止冰晶產生,同時也起到增稠作用。瓜爾膠很好地防止雪糕、冰淇淋中冰晶產生是給食用者提供了冷飲產品具有更滑溜和糯性的......
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